À l'heure du déjeuner...
ENTREE - PLAT - DESSERT 21,40 €
(uniquement le midi, sauf samedi et jours fériés). )
Entrées
Plat Seul
16.40 €
-
Ceviche de poisson accompagné d’avocat,
de mangue, de mayonnaise aux épices et gel à la mangue. -
Rillettes de canard,
câpres, cornichons, pickles de légumes et toast de pain légèrement ailé. -
Foie gras maison parfumé au porto,
chutney d’échalotes au piment d’espelette et gel au tamarin. (Supplément 7€)
Plats
-
Rôti de bœuf,
purée d’oignon caramélisée, salade coleslaw et jus de viande réduit parfumé au romarin. -
Poisson du moment,
mousseline de petits pois, endive braisée au paprika et émulsion de fumet de poisson parfumé aux herbes fraîches
" TOUS NOS PLATS SONT FAITS MAISON DE A À Z AVEC DES PRODUITS FRAIS, NON TRANSFORMÉS ET AU MAXIMUM LOCAUX. "
ENTREE-PLAT
OU
PLAT DESSERT
19.40 €
Desserts
ENTREE
PLAT
DESSERT
21.40 €
-
Tartare de fruits frais,
sirop de thym et boule de glace au fromage blanc. -
Financier aux noisettes,
chantilly à la vanille et noisettes torréfiées. -
Fondant au chocolat,
cœur caramel au beurre salé, glace au fromage blanc. (Supplément 3 €)
Sélection de fromages de la « Crèmerie des Carmélites » .........................................................................................................................................................................................
(Supplément 5 €)