À l'heure du déjeuner...
ENTREE - PLAT - DESSERT 21,40 €
(uniquement le midi, sauf samedi et jours fériés). )
Entrées
Plat Seul
16.40 €
-
Bruschetta façon l’instant,
siphon à la mozzarella, anchois, pickles de moutarde et huile verte d’herbes fraîches.. -
Carpaccio de betterave,
brunoise de kiwi, salade de pousses fraîches et vinaigre de framboise. -
Foie gras maison parfumé au porto,
chutney d’échalotes au piment d’espelette et gel au tamarin. (Supplément 7€)
Plats
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Ballotine de poulet,
mousseline de carottes au gingembre, petits pois parfumés à la menthe et jus de volaille réduit. -
Poisson du moment,
risotto de fregola sarde au curcuma, citron confit, dés de chorizo et émulsion fumet de poisson.
" TOUS NOS PLATS SONT FAITS MAISON DE A À Z AVEC DES PRODUITS FRAIS, NON TRANSFORMÉS ET AU MAXIMUM LOCAUX. "
ENTREE-PLAT
OU
PLAT DESSERT
19.40 €
Desserts
ENTREE
PLAT
DESSERT
21.40 €
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Tarte au citron meringuée façon l’instant,
et boule de glace au citron. -
Profiterole à la crème pâtissière vanille,
sauce chocolat et boule de glace à la vanille. -
Fondant au chocolat,
cœur caramel au beurre salé, glace au fromage blanc. (Supplément 3 €)
Sélection de fromages de la « Crèmerie des Carmélites » .........................................................................................................................................................................................
(Supplément 5 €)