À l'heure du déjeuner...
FORMULE DU MIDI: “LA P’TITE MONNAIE”
ENTREE - PLAT - DESSERT 21,40 €
(uniquement le midi, sauf samedi et jours fériés). )
Entrées
Plat Seul
16.40 €
-
Velouté d’asperges,
copeaux d’asperges, oeuf parfait et pickles de légumes. -
Salade niçoise façon l’instant,
anchois marinés, tomates confites et tapenade d’olives noires. -
Foie gras maison parfumée au porto,
chutney d’échalotes au piment d’espelette, gel au tamarin et focaccia parfumées au thym (Supplément 7€)
Plats
-
Poisson du moment,
petits pois frais à la menthe, fenouil braisé au thym et fumet de poisson parfumé à la coriandre. -
Pièce de viande du moment,
mousseline de poivrons aux épices cajun, carottes rôties au miel et jus de viande réduit.
" TOUS NOS PLATS SONT FAITS MAISON DE A À Z AVEC DES PRODUITS FRAIS, NON TRANSFORMÉS ET AU MAXIMUM LOCAUX. "
ENTREE-PLAT
OU
PLAT DESSERT
19.40 €
Desserts
ENTREE
PLAT
DESSERT
21.40 €
-
Financier à la framboise,
crème montée aux herbes fraîches et sorbet à la framboise. -
Pêches rôties au romarin,
crumble aux amandes, tuile croquante et caramel au beurre salé. -
Fondant au chocolat,
cœur caramel au beurre salé, glace au fromage blanc. (Supplément 3 €)
Sélection de fromages de la « Crèmerie des Carmélites » .........................................................................................................................................................................................
(Supplément 5 €)