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À l'heure du dîner...

Le Samedi Midi & Tous Les Soirs De La Semaine !

plat seul : 20€ / entrée-plat ou plat dessert : 28€ / entrée-plat-dessert : 34€

( À Noter : Pendant Les Jours Fériés Nous Proposons Uniquement Le Menu Du Soir. )

Légéreté

ENTREES

  • Poulpe grillé,

    légumes crus et cuits, feuilletés aux olives noirs et gel de roquette.
  • Ravioles de crabe à la coriandre,

    langoustines snackées et bisque de crustacés.
  • Foie gras parfumé au piment d’Espelette,

    chutney de figues.
En substance...

PLATS

  • Cabillaud poché au court bouillon,

    purée d’artichauts, mini-légumes de saison, fanes de légumes frites et sauce à l’aneth.
  • Canard colvert en deux cuissons,

    purée de céleri, légumes rôtis et jus corsé aux épices.
  • Paleron de veau braisé,

    purée de carottes jaunes, girolles, panais et salsifis rôtis, jus de braisage.
Douceurs...

DESSERTS

  • Crémeux chocolat Dulcey,

    génoise au poivre noir, tomates confites au basilic et glace tomate basilic.
  • Grand macaron aux amandes,

    curd agrumes, coulis de framboises au Timut et sorbet pamplemousse rose.
  • Meringue craquante,

    crème montée à la vanille Bourbon et huile d’olive « prodigieuse ».
  • Fromages,

    Demandez la sélection de la « Crèmerie des Carmélites ».
  • Et bien sûr toujours disponible,

    notre fondant au chocolat et son cœur caramel beurre salé.

CE MENU EST UN EXEMPLE. NOUS TÂCHERONS DE LE TENIR À JOUR, TRAVAILLER AVEC DES PRODUITS FRAIS NÉCESSITE QUELQUE FOIS DE S'ADAPTER...

Nous n’acceptons pas les animaux de compagnie même de petite taille.

Nous ne prenons pas les tickets restaurants sur le menu du soir. Merci de votre compréhension.