À l'heure du dîner...
Le Samedi Midi & Tous Les Soirs De La Semaine (& en livraison!)
plat seul : 21€ / entrée-plat ou plat dessert : 29€ / entrée-plat-dessert : 35€
( À Noter : Pendant Les Jours Fériés Nous Proposons Uniquement Le Menu Du Soir. )
Légéreté
ENTREES
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Carpaccio de saumon fumé par nos soins,
crème acidulée au wasabi et aneth, pickles d’oignons rouges. -
Tentacules de poulpe,
poivrons et aubergines grillées, céleri branche et gel de livèche. -
Foie gras mi-cuit au naturel,
compotée d’oignons rouges au soja, toasts de pain grillé.
En substance...
PLATS
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Filet de bar rôti,
nage de coquillages, purée de chou romanesco aux herbes, amandes et palourdes. -
Filet de canette grillé,
purée de patates douces, jus réduit au fruits rouges, amandes torréfiées. -
Carré d’agneau rôti à l’ail,
écrasé de pommes de terre à l’huile d’olive, cébette, légumes fanes.
Douceurs...
DESSERTS
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Meringue craquante,
crème montée à la vanille bourbon, huile d’olive. -
Macaron aux amandes,
ganache au chocolat noir, fruits rouges et menthe. -
Assiette de fromage
de la « Crèmerie des Carmélites » et condiments. -
Fromages,
Demandez la sélection de la « Crèmerie des Carmélites ». -
Et bien sûr toujours disponible,
notre fondant au chocolat et son cœur caramel beurre salé.