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À l'heure du dîner...

Le Samedi Midi & Tous Les Soirs De La Semaine (& en livraison!)

plat seul : 21€ / entrée-plat ou plat dessert : 29€ / entrée-plat-dessert : 35€

( À Noter : Pendant Les Jours Fériés Nous Proposons Uniquement Le Menu Du Soir. )

Légéreté

ENTREES

  • Tarte fine feuilletée,

    écrasé de pommes de terre et maquereaux juste saisis, moutarde et huile épicée.
  • Crème et pointes d’asperges à l’ail des ours,

    œuf poché, chips de jambon et crispy d’oignons.
  • Tentacules de poulpe grillées,

    caponata d'aubergines au basilic, tomates et olives de Kalamata.
En substance...

PLATS

  • Dos de cabillaud rôti sur la peau,

    purée de céleri et petits pois, légumes printaniers, huile vierge aux herbes fraîches et pignons de pin, bâtonnets de pomme.
  • Entrecôte « VBF » grillée,

    gâteau de pommes de terre au thym, asperges rôties et réduction de jus de bœuf.
  • Travers de porc fermier marinés au jus d'orange,

    miel, soja et paprika fumé, purée de patates douces à la coriandre, légumes croquants, jus de laquage.
Douceurs...

DESSERTS

  • Nougat glacé au miel et fruits secs,

    croûte d’orange, coulis de fruits rouges acidulé, gel d’agrumes.
  • Ganache montée « Inspiration framboise » de chez Valrhona,

    fraises Gariguette, gel wasabi et crumble à la pistache.
  • Meringue craquante et fondante,

    crème montée à la vanille Bourbon et huile d’olive.
  • Assiette de fromage

    de la « Crèmerie des Carmélites » et condiments..
  • Et bien sûr toujours disponible,

    notre fondant au chocolat et son cœur caramel beurre salé.

CE MENU EST UN EXEMPLE. NOUS TÂCHERONS DE LE TENIR À JOUR, TRAVAILLER AVEC DES PRODUITS FRAIS NÉCESSITE QUELQUE FOIS DE S'ADAPTER...

Nous n’acceptons pas les animaux de compagnie même de petite taille.