À l'heure du dîner...
Le Samedi Midi & Tous Les Soirs De La Semaine !
plat seul : 20€ / entrée-plat ou plat dessert : 28€ / entrée-plat-dessert : 33€
( À Noter : Pendant Les Jours Fériés Nous Proposons Uniquement Le Menu Du Soir. )
Légéreté
ENTREES
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Tartare de daurade royale,
huitres et coriandre, spaghetti de concombre, chips de galette au sarrasin. -
Suprême de caille fumé,
mini-maïs croquants et purée de maïs. -
Foie gras,
au poivre de Sichuan et son chutney d’abricots.
En substance...
PLATS
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Queue de lotte,
purée de carottes, chips de légumes et toast d’aïoli. -
Suprême de pintade confit au miel,
purée de polenta à la sauge. -
Filet de bœuf,
graines de sésame grillées, sauce tandoori et riz basmati à la cardamome.
Douceurs...
DESSERTS
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Coque de nougatine,
mousse praliné, framboises fraîches et glace praliné rocher. -
Sablé aux amandes,
mangues caramélisées, crémeux à la cannelle et glace lait d’amande. -
Parfait glacé fraises & basilic, Filet de bœuf,
meringue au poivre de Tasmanie. -
Fromages,
Demandez la sélection de la « Crèmerie des Carmélites ». -
Et bien sûr toujours disponible,
notre fondant au chocolat et son cœur caramel beurre salé.