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À l'heure du dîner...

Le Samedi Midi & Tous Les Soirs De La Semaine !

plat seul : 20€ / entrée-plat ou plat dessert : 28€ / entrée-plat-dessert : 33€

( À Noter : Pendant Les Jours Fériés Nous Proposons Uniquement Le Menu Du Soir. )

Légéreté

ENTREES

  • Tartare de daurade royale,

    huitres et coriandre, spaghetti de concombre, chips de galette au sarrasin.
  • Suprême de caille fumé,

    mini-maïs croquants et purée de maïs.
  • Foie gras,

    au poivre de Sichuan et son chutney d’abricots.
En substance...

PLATS

  • Queue de lotte,

    purée de carottes, chips de légumes et toast d’aïoli.
  • Suprême de pintade confit au miel,

    purée de polenta à la sauge.
  • Filet de bœuf,

    graines de sésame grillées, sauce tandoori et riz basmati à la cardamome.
Douceurs...

DESSERTS

  • Coque de nougatine,

    mousse praliné, framboises fraîches et glace praliné rocher.
  • Sablé aux amandes,

    mangues caramélisées, crémeux à la cannelle et glace lait d’amande.
  • Parfait glacé fraises & basilic, Filet de bœuf,

    meringue au poivre de Tasmanie.
  • Fromages,

    Demandez la sélection de la « Crèmerie des Carmélites ».
  • Et bien sûr toujours disponible,

    notre fondant au chocolat et son cœur caramel beurre salé.

CE MENU EST UN EXEMPLE. NOUS TÂCHERONS DE LE TENIR À JOUR, TRAVAILLER AVEC DES PRODUITS FRAIS NÉCESSITE QUELQUE FOIS DE S'ADAPTER... NOUS N’ACCEPTONS

PAS LES ANIMAUX DE COMPAGNIE MÊME DE PETITE TAILLE. MERCI DE VOTRE COMPRÉHENSION.